Une cité scolaire en Démarche globale de Développement Durable.

La Mairie de Luchon porte un projet de territoire avec notamment une activité de distribution par les maraîchers locaux. Cette plateforme a permis de repérer des agriculteurs peu connus mais désireux de travailler avec Erwen Pérhirin , notre chef cuisinier et son équipe (cf : article La semaine du goût).

Cette année, les éco-délégués de la Cité scolaire de Luchon, en partenariat avec la mairie et leurs professeurs, mettent en place le projet « Portraits de maraîchers ».
 Ce projet vise à mettre en lumière les efforts réalisés par la cantine centrale de la Cité scolaire de Luchon pour inscrire ses menus dans une démarche écologique.
Ainsi les maraîchers sélectionnés pour approvisionner la cantine centrale en circuit court, avec des fruits et légumes biologiques seront-ils mis à l’honneur lors des Journées Portes Ouvertes, le 15 mars 2025.

Pour ce faire, Capucine Gallouet, Eva Cazes, Jeanne Caubel, Claire Longchampt et Myriam Dutoit sont parties avec les élèves de 5e et de 4e, sur la base du volontariat, le mercredi 16 octobre après-midi,  faire un reportage sur le terrain, à la rencontre de quatre maraîchers :
Youness Kouch à Bertren, Loic Fior à Anla, Aude et Jimmy à Huos, le Jardin de Baya et Marc, toujours à Huos, Les Jardins du Comminges.

Ce travail de terrain a été préparé en amont, en classe entière, en français, en EMI et en espagnol. Il servira de support à plusieurs opérations de communication qui seront organisées dans l’année.